Sapristi
En 2019/2020, un espace brut de 784 m² boulevard du Maréchal Foch à Rueil-Malmaison a été aménagé pour accueillir le restaurant Sapristi et sa boulangerie attenante. Conçu par La Fourmi et accompagné par AUGUSTA en ordonnancement, pilotage et coordination (OPC), ce projet illustre la transformation complète d’un local de grande surface en un lieu de restauration et de production artisanale.
Un aménagement intégral autour de la végétation
Le chantier a inclus la création d’une cuisine professionnelle de 300 m², adaptée aux besoins d’un restaurant de grande capacité, ainsi qu’une boulangerie intégrée au projet. L’identité du lieu repose sur un travail poussé autour de la végétation, réalisé par MP Fleurs et Jardins, qui apporte une atmosphère chaleureuse et vivante à l’ensemble.
La mission d’AUGUSTA en OPC a permis de planifier, piloter et coordonner l’ensemble des interventions tout corps d’état, assurant le respect du calendrier et la cohérence des finitions.
Aujourd’hui, Sapristi s’impose comme une adresse emblématique de Rueil-Malmaison, où gastronomie, artisanat et mise en scène végétale s’unissent dans un cadre unique.